リスボン・フードガイド15軒の人気レストラン

すべての食事が人生の祝祭である街、リスボンの活気ある味に舌鼓を打つ！ リスボン・フードガイドは、リスボンの一流レストラン15軒をご案内する、リスボングルメへのパスポートです。 伝統的なステーキ・サンドイッチを味わうことから、心地よい温かさのカルド・ヴェルデを堪能すること、そしてタベルナ・ダ・ルア・ダス・フローレスの魅力的な雰囲気を発見することまで、

私たちはあなたをカバーしています。

ポルトガル料理の中心地、リスボンのベストレストランを巡る美食の冒険の旅に出かけよう。 これらの施設はリスボンで食事をするだけの場所ではない； これらは、ポルトガル料理の絶妙な多様性と豊かさを示す食体験である。 リスボンの一流レストランの世界に飛び込んで、一口一口を味わい尽くそう！。

リスボンのグルメシーンを探索する際には、リスボン駅荷物預かり所

をご利用ください。 便利なロケーションにあり、荷物に邪魔されることなく街の味を堪能できる。 さて、リスボンのレストランとおいしい食べ物の話をしよう。

1。 ベルカント

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有名シェフ、ホセ・アビレスが考案したベルカントのエレガントな世界に足を踏み入れてみよう。 リスボンの歴史的なキアド地区に位置するこのミシュラン星付きレストランは、食の革新の天国であり、ポルトガル料理が食べられる芸術のレベルまで高められている。 すべての料理が味のシンフォニーであり、視覚的な饗宴であり、伝統と前衛的なテクニックを組み合わせた比類ないダイニング体験を提供する。

住所：Largo de São Carlos, 10, 1200-410 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：海のエッセンスが凝縮されたシグネチャー料理、「ディップ・イン・ザ・シー」をお試しください。

2。 ramiro

さん

ラミロでは、他では味わえないシーフードの饗宴を満喫できる。 豪華なシーフード料理で有名なこの賑やかなレストランは、シーフード好きにはパラダイスだ。 ジューシーな海老からジューシーなアサリまで、どの料理も素材の新鮮さと質の高さを生かした完璧な調理法で提供される。

住所：av. ALMIRANTE REIS Nº1 - H, 1150-007 LISBOA, POLTUGAL

おすすめ料理：ガーリック・シュリンプは必食。シンプルでありながら、ラミロの卓越した料理を見事に表現している。

3. alma

シェフ、ヘンリケ・サ・ペソアのアルマは、現代的なセンスとリスボンの豊かな食の伝統が融合した珠玉の料理店だ。 活気あふれるサントス地区にあるアルマは、伝統的なポルトガル料理を現代的な正確さと創造性で再構築したスタイリッシュなレストランだ。 一皿一皿がキャンバスとなり、オリーブオイルのしっかりとした風味のような最高級の食材が重要な役割を果たす。

これらの料理には物語があり、ポルトガルの豊かな食の伝統とペソア・シェフの革新的なビジョンが絡み合っている。 一口ごとに、リスボンの食文化の真髄を味わうことができる。

住所：Rua anchieta 15, 1200-023 lisboa, portugal

おすすめ料理：「メルルーサのロース、海藻添え」は、地元の食材と独創的な調理法が見事に融合した、傑出した料理である。

4。 タイム・アウト・マーケット

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タイムアウトマーケットを抜きにして、リスボンのグルメガイドは語れない。 活気あふれるメルカド・ダ・リベイラの中心に位置するこの賑やかなフードホールは、食の中心地であり、多くのリスボン・フードツアーのハイライトとなっている。 ここでは、リスボンの一流シェフが手掛けた料理が味わえる。 バカリャウの塩タラやパステイス・デ・ナタといった伝統的なポルトガル料理から革新的な創作料理まで、あらゆる味覚を刺激する何かがある。

爽やかな白ワインを楽しみながら、活気あるストリート・フードを探索したり、クラシックなポルトギーゼ・ポーク・サンドイッチを味わったり。 リスボンを訪れるシーフード愛好家にとって、タイムアウトマーケットはパラダイスだ。 伝統的なパステル・デ・ナタ（カスタード・タルト）を食べたい人も、新しい味を試してみたい人も、この市場はリスボンで食事をし、この街のダイナミックな食文化を体験するのに最適な場所だ。

住所：av. 24 de julho 49, 1200-479 lisboa, portugal.

おすすめ料理：マレーネ・ヴィエイラの屋台のタコサラダ。伝統的な味と現代的なプレゼンテーションのバランスが完璧だ。

5. セビチェリア

ペルー料理とポルトガルの伝統が融合したセビチェリアで、味の融合を体験しよう。 シェフ、キコ・マーティンスが率いるこのトレンディなレストランでは、目でも舌でも楽しめる斬新なセビーチェ料理を提供している。 味と食材の融合が、ユニークで忘れられないダイニング体験を生み出します。

住所：Rua Dom Pedro V 129, 1250-096 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：新鮮でピリッとした風味のクラシックなセビーチェ・プーロは絶対に食べておきたい。

6。 oファイア。

活気あふれるバイロ・アルトに位置するオ・ファイアは、単なるレストランではない； 絶品の伝統的なポルトガル料理と、生演奏のファド音楽のソウルフルなメロディーが完璧に融合した文化体験だ。 親密な雰囲気のオ・ファイアは、文化と美食の饗宴にぴったりの場所だ。 このレストランは、本場のリスボンに浸りたい人にとって欠かせない場所であり、どの料理にもポルトガルの風味が息づいている。

住所：Rua da Barroca 54, 1200-050 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：伝統的なタラ料理「bacalhau à faia」は必食で、ポルトガル料理の伝統のエッセンスを完璧に表現している。

7。 ソーラー・ドス・プレサントス

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ソラール・ドス・プレスントスはリスボンで愛されている料理店で、何十年もの間、本物のポルトガル料理を提供してきた。 温かいもてなしとクラシックな料理で有名なこのレストランでは、ポルトガルの豊かな食の伝統を味わうことができる。 それぞれの料理は細心の注意を払って調理され、ポルトガルの料理の過去と現在の味とが共鳴する食体験をお約束します。

住所：Rua das portas de santo antão 150, 1150-269 Lisboa, portugal

おすすめ料理：風味豊かなシーフードライス "arroz de marisco "は、何年にもわたり人々を楽しませてきた看板メニューです。

8。 ミニ・バー・テアトロ

トレンディなチャド地区にあるミニ・バー・テアトロは、ホセ・アビレスによるもうひとつの革新的なコンセプトで、料理の芸術性と劇場が融合したアバンギャルドなダイニング体験を提供している。 一皿一皿が驚きと喜びのために作られたサプライズで、食事は味と創造性の記憶に残るパフォーマンスとなる。

住所：Rua António Maria Cardoso 58, 1200-027 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：食べる「カイピリーニャ」をお試しください。クラシックなカクテルに遊び心と独創的なひねりを加えたものです。

9。 カンチーニョ・ド・アビレス

歴史的なチャド地区にあるカンチーニョ・ド・アビレスは、居心地の良さと料理の革新が融合した居心地の良いレストランだ。 ここでは、シェフのホセ・アビレスが伝統的なポルトガル料理に独創的な解釈を加え、リラックスしたフレンドリーな雰囲気の中でコンテンポラリーなダイニングをお楽しみいただけます。

住所：Rua dos duques de bragança 7, 1200-162 lisboa, portugal

おすすめ料理：アヴィレス特製のグルメ・ビーフ・バーガー、"hamburguer de novilho "は、快適でありながら洗練された食事として傑出した選択である。

10。 バイロ・ド・アビレス

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シェフ、ホセ・アビレスが創り出すユニークなマルチコンセプト・ダイニング、バイロ・ド・アビレスに足を踏み入れてみよう。 チャドにあるこの広大な料理スペースは、ゲストをポルトガルの多様な味を巡る美食の旅へと誘う。 伝統的なタベルナからグルメな食料品店まで、バイロ・ド・アビレスはポルトガル料理の豊かで多様な味覚の祭典である。

住所：Rua nova da trindade 18, 1200-303 Lisboa, portugal

おすすめ料理：「ポルボ・ア・ラガレイロ（Polvo à lagareiro）」は、ポルトガルのシーフード熟練の証ともいえる、柔らかくて風味豊かなタコ料理だ。

11。 100マニーラス。

100マネイラスでは、シェフのリュボミール・スタニシッチが食体験を芸術の域にまで高めている。 料理を通して物語を語ることで知られる彼のメニューは、どれも思いがけない味と食感を融合させた独創的な傑作だ。 リスボンの中心部に位置するこのレストランでは、伝統的なポルトガル料理のルーツと革新性を見事に融合させたテイスティング・メニューを通じて、多感覚の旅をお楽しみいただけます。

住所：Rua do Teixeira 39, 1200-459 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：テイスティング・メニューは常に進化しているが、シェフのシグネチャー・ディッシュがあれば試してみよう。

12。 エスカレーター

有名シェフ、ヴィトール・ソブラル氏の指導のもと、タスカ・ダ・エスキーナは伝統的なポルトガルの居酒屋を再構築。 このレストランはタパスへの独創的なアプローチで知られ、古典的なポルトガルの味をパンチの効いた小皿料理に変えている。 居心地の良い雰囲気の中で、一度にいろいろな味を楽しみたい人には理想的なスポットだ。

住所：Rua Domingos Sequeira 41c, 1350-119 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：「ポルボ・ア・ラガレイロ」（タコ）のタパスは必食で、伝統的なレシピをさらに進化させたシェフの腕前が披露される。

13。 feitoria。

ミシュランの星を獲得したフェイタリアは、洗練された味と料理の職人技を称えている。 アルティス・ベレン・ホテル内にあるこのレストランでは、伝統的なポルトガルの食材と現代的な料理技術が見事に融合した、贅沢なダイニング体験をお楽しみいただけます。 エレガントな雰囲気と完璧なサービスで、特別な日に最適です。

住所：doca do bom sucesso, 1400-038 lisboa, portugal

おすすめ料理：テイスティングメニュー、特に地元産の魚介類を使った料理がおすすめです。

14。 ファズ・フリオ

ファズ・フリオは、リスボンで最も古い食堂のひとつとして、リスボンの食の風景の中で特別な位置を占めている。 ファズ・フリオに一歩足を踏み入れると、まるでタイムスリップしたかのような、ノスタルジーと魅力がにじみ出る空間で、クラシックなポルトガル料理が供される。 何世代にもわたって地元の人々に愛されてきた伝統料理を味わうには絶好のスポットだ。

住所：Rua Dom Pedro V 96, 1250-094 Lisboa, Portugal

おすすめ料理：ポルトガル料理の定番である伝統料理「bacalhau à brás」（タラのスクランブルエッグとフライドポテト添え）をお試しください。

15。 リスボン・ワイナリー

｜ニュース｜日東紡音響エンジニアリング株式会社 リスボン・ワイナリーで食の冒険を締めくくろう。 リスボンの中心部にあるこのくつろいだワイン・バーでは、国内の最高のワイン産地を代表する厳選されたポルトギーゼ・ワインを提供している。 知識豊富なスタッフが、地元のチーズ、生ハム、その他のポルトガルの珍味と完璧にペアリングされたテイスティングを案内してくれる。 住所：Rua da Barroca 13, 1200-047 Lisboa, Portugal おすすめのペアリング：ヴィーニョ・ヴェルデまたはドウロ・ヴァレーの赤ワインと、厳選されたポルトガルのチーズを合わせて、ポルトガルの真の味をお楽しみください。