Przewodnik kulinarny po Paryżu 2024: Odkrywanie paryskiej sceny kulinarnej

Paryska scena gastronomiczna to eklektyczna mieszanka tradycyjnej kuchni francuskiej, innowacyjnych doświadczeń gastronomicznych i międzynarodowych smaków, odzwierciedlająca bogatą historię miasta i status globalnego tygla. Niezależnie od tego, czy chodzi o maślanego croissanta z narożnej boulangerie, delektowanie się foie gras w restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin, czy odkrywanie najnowszej kuchni fusion w modnej restauracji, Paryż obiecuje niezapomnianą podróż kulinarną.

Aby w pełni zanurzyć się w tym, gdzie zjeść w Paryżu bez niedogodności związanych z przewożeniem rzeczy, usługa przechowalni bagażu Nannybag jest najlepszym rozwiązaniem. Oferując bezpieczną i elastyczną przechowalnię bagażu w całym Paryżu, Nannybag pozwala odkrywać targi żywności w mieście, zjeść posiłek w wykwintnych restauracjach i cieszyć się degustacjami wina bez użycia rąk. To idealny towarzysz dla entuzjastów jedzenia, którzy chcą jak najlepiej wykorzystać swoje gastronomiczne przygody w Paryżu. Dodatkowo, dzięki opcjom takim jak przechowalnia bagażu w Montmartre, możesz wygodnie zostawić swoje bagaże podczas zwiedzania jednej z najbardziej urokliwych i historycznych dzielnic miasta.

Podróż kulinarna: Od czego zacząć

Kulinarny krajobraz Paryża może być równie zniechęcający, co ekscytujący dla nowoprzybyłych. Rozpocznij swoją gastronomiczną eksplorację od spaceru po tętniących życiem ulicach miasta. Każda dzielnica oferuje wyjątkowe smaki, od historycznych kawiarni na Lewym Brzegu po modne bistra w Marais. Rozpocznij dzień od klasycznego francuskiego śniadania w kawiarni na chodniku, obserwuj codzienne życie paryżan i daj się poprowadzić kulinarnym rytmom miasta.

Kultowe francuskie potrawy i gdzie je znaleźć

Jules Verne: A Culinary Journey Above the City

Usytuowany na drugim poziomie wieży Eiffla, Jules Verne jest wzorem francuskiej gastronomii, oferując doznania kulinarne wykraczające poza zwykłe jedzenie, aby stać się niezapomnianym wydarzeniem. Dzięki panoramicznym widokom na Paryż, w tym na zabytki, takie jak Łuk Triumfalny i Jardin du Luxembourg, posiłek tutaj wydaje się zawieszony nad sercem miasta. Każde danie jest dziełem sztuki, prezentującym finezję francuskich umiejętności kulinarnych z nowoczesnym akcentem, dzięki czemu Jules Verne to nie tylko posiłek, ale celebracja wyjątkowych chwil wśród chmur.

Adres: Wieża Eiffla, Drugie Piętro, Champ de Mars, 75007 Paryż, Francja

Najbliższa stacja metra: Bir-Hakeim (linia 6)

Wskaźnik ceny: €€€€

Bouillon Pigalle: Tradycyjna kuchnia francuska w najlepszym wydaniu

Bouillon Pigalle ożywia urok klasycznych paryskich bulwarówek dzięki tętniącej życiem atmosferze i przystępnemu menu, które ożywia esencję tradycyjnej kuchni francuskiej. To miejsce jest świadectwem trwałego dziedzictwa kulinarnego Paryża, serwując ponadczasowe dania, które rozgrzewają duszę bez opróżniania portfela. Jest to idealne miejsce dla tych, którzy chcą zanurzyć się w sercu francuskiej kultury kulinarnej i tych, którzy szukają fantazyjnych niedrogich restauracji w Paryżu, oferujących tętniącą życiem atmosferę, która odzwierciedla tętniącego życiem ducha samego Paryża w doskonałej cenie.

Adres: 22 Boulevard de Clichy, 75018 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Pigalle (linie 2 i 12)

Wskaźnik ceny: €

Bouillon Chartier: cofając się w czasie

Działający od 1896 roku Bouillon Chartier to coś więcej niż restauracja; to żywe muzeum paryskiej gastronomii. Położony przy historycznej rue du Faubourg Montmartre, jego wystrój Belle Époque i ponadczasowe francuskie menu przenoszą gości do minionej epoki wielkości. Znany z przystępnych cen i autentycznych francuskich klasyków, Chartier oferuje doznania kulinarne, które oddają złoty wiek paryskiej gastronomii. Jest to kamień węgielny każdego początkującego przewodnika po paryskiej scenie kulinarnej.

Adres: 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paryż, Francja.

Najbliższy przystanek metra: Grands Boulevards (linie 8 i 9)

Wskaźnik ceny: €

Le Poulbot: A Montmartre Secret

Ukryty w artystycznej enklawie Montmartre, Le Poulbot oferuje spokojną przystań dla tych, którzy poszukują autentycznej francuskiej kuchni. To urocze bistro, koncentrujące się na starannie przygotowanych klasycznych potrawach, zapewnia kameralne otoczenie dla gości. Jego spokojna atmosfera i oddanie sztuce francuskiej kuchni sprawiają, że jest to cenne znalezisko w jednej z najbardziej lubianych dzielnic Paryża, oferujące spokojne odosobnienie od tętniącego życiem miasta.

Adres: 3 Rue Poulbot, 75018 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Abbesses (linia 12)

Wskaźnik ceny: €€€

Au Bourguignon du Marais: Burgundia w Paryżu

W sercu historycznej dzielnicy Marais, Au Bourguignon du Marais to kulinarny klejnot, który przenosi bogate smaki i tradycje Burgundii do Paryża. Specjalizująca się w daniach charakterystycznych dla regionu i oferująca szeroki wybór win, ta kameralna restauracja zaprasza gości do odkrywania głębi kulinarnego dziedzictwa Burgundii. Jest to przytulne miejsce zarówno dla miłośników wina, jak i miłośników jedzenia, aby oddać się przyjemnościom francuskiej kultury winiarskiej i kuchni.

Adres: 52 Rue François Miron, 75004 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Saint-Paul (linia 1)

Wskaźnik ceny: €€€

Sacré Frenchy: Nowoczesne francuskie smaki

Sacré Frenchy, położone w tętniącej życiem 3. dzielnicy, uosabia nowoczesną paryską scenę gastronomiczną. To bistro łączy tradycyjne francuskie smaki z innowacyjnymi technikami kulinarnymi, oferując menu, które przemawia do odważnych gości. Odzwierciedla dynamiczny charakter współczesnej francuskiej gastronomii, zapewniając świeże i żywe doznania kulinarne w samym sercu Paryża.

Adres: 58 Bd de Sébastopol, 75003 Paris

Najbliższa stacja metra: Etienne Marcel (linia 4)

Wskaźnik ceny: €€€

Crêperie Gigi: Bretania w sercu Paryża

Crêperie Gigi to przytulny zakątek, który oddaje hołd bretońskiej tradycji naleśników i galettes. Położony przy urokliwej rue de Seine, oferuje urocze miejsce, w którym można delektować się słodkimi i pikantnymi odmianami tego ukochanego francuskiego klasyka. Dzięki zaangażowaniu w autentyczność i jakość, Gigi jest latarnią regionalnej kuchni francuskiej w tętniącej życiem metropolii Paryża.

Adres: 4 Rue de Seine, 75006 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Mabillon (linia 10)

Wskaźnik ceny: €

Chez Janou: Smak Prowansji

Chez Janou oferuje odrobinę śródziemnomorskiego słońca dzięki menu inspirowanemu Prowansją, zaledwie rzut kamieniem od malowniczego Place des Vosges. Znane z żywej atmosfery i obfitych porcji bistro oddaje esencję południowej kuchni francuskiej, zapewniając ciepłe i zachęcające do jedzenia doznania kulinarne. To kawałek Prowansji w sercu Paryża, idealny dla tych, którzy chcą delektować się żywymi smakami Południa i radością życia.

Adres: 2 Rue Roger Verlomme, 75003 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Chemin Vert (linia 8)

Wskaźnik ceny: €€€

Słodkie przysmaki: Od lodów po wypieki

Bo&Mie

Bo&Mie to nowoczesna piekarnia, która szybko zyskała sławę dzięki innowacyjnemu podejściu do tradycyjnych francuskich wypieków i szerokiemu wyborowi rzemieślniczego pieczywa. Znana z oszałamiających wizualnie i przepysznie pomysłowych kreacji, Bo&Mie to obowiązkowa wizyta dla każdego, kto lubi słodycze. Ich rogaliki, eklery i pieczywo o wyjątkowym smaku to uczta dla oczu i rozkosz dla podniebienia.

Adres: 18 Rue de Turbigo, 75002 Paryż, Francja

Najbliższa stacja metra: Étienne Marcel (linia 4)

Wskaźnik ceny: €

Bachir

Bachir wnosi smak Libanu do serca Paryża dzięki autentycznym organicznym lodom libańskim. Wykonane z całkowicie naturalnych składników lody Bachir's znane są z bogatych smaków i kremowej konsystencji. Ich lody pistacjowe są szczególnie popularne, oferując wyjątkowe doznania smakowe, które odróżniają je od tradycyjnych francuskich lodziarni.

Adres: 58 Rue Rambuteau, 75003 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Rambuteau (linia 11)

Wskaźnik ceny: €

Pierre Hermé

Pierre Hermé jest synonimem luksusowych wypieków i często nazywany jest "Picassem cukiernictwa". Ten flagowy sklep jest miejscem pielgrzymek dla tych, którzy doceniają sztukę francuskiego cukiernictwa. Znany z innowacyjnych smaków i wykwintnych makaroników Pierre Hermé oferuje kulinarne doznania, które wykraczają poza zwyczajność, łącząc tradycję z awangardową kreatywnością.

Adres: 72 Rue Bonaparte, 75006 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Saint-Sulpice (linia 4)

Wskaźnik ceny: €€€

Poilâne

Kamień węgielny paryskiej kultury piekarniczej od 1932 roku, Poilâne słynie z chleba na zakwasie, znanego jako "Pain Poilâne", wraz z wyborem ciast i ciasteczek. Kładąc nacisk na tradycyjne metody pieczenia i wysokiej jakości składniki, Poilâne oddaje esencję francuskiej tradycji piekarniczej, dzięki czemu jest ukochaną instytucją zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.

Adres: 8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Saint-Sulpice (linia 4)

Wskaźnik ceny: €

Sucre Coeur

Sucre Coeur to urocza cukiernia specjalizująca się w słodkich przysmakach, które są równie piękne, co pyszne. Znany z wyśmienitych ciast i tart, Sucre Coeur to idealne miejsce dla każdego, kto chce rozkoszować się pięknie wykonanymi francuskimi deserami, które charakteryzują się nowoczesnym akcentem w klasycznych smakach.

Adres: 12 Rue Manuel, 75009 Paris

Najbliższy przystanek metra: Pigalle (linia 2)

Wskaźnik ceny: €

Cédric Grolet

Cédric Grolet jest znany ze swojej niezwykłej umiejętności tworzenia deserów na bazie owoców przypominających owoce, którymi są aromatyzowane. Jego piekarnia oferuje szereg oszałamiających wizualnie wypieków i rzeźb, które świadczą o innowacyjnym podejściu Groleta do ciasta. Wizyta w jego sklepie to niezapomniane przeżycie, które łączy radość sztuki z przyjemnością jedzenia.

Adres: 35 Avenue de l'Opéra, 75002 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Pyramides (linie 7 i 14)

Wskaźnik ceny: €€€€

French Bastards

French Bastards to nowoczesna piekarnia, która wnosi nowy akcent na paryską scenę piekarniczą. Oferując szeroką gamę pieczywa, ciast i słodkich przysmaków, French Bastards słynie z wysokiej jakości składników, pomysłowych przepisów i buntowniczego ducha, który przenika wszystko, co robią. To miejsce, w którym tradycja spotyka się z innowacją, czego efektem są jedne z najbardziej ekscytujących wypieków w Paryżu.

Adres: 61 Rue Oberkampf, 75011 Paryż, Francja

Najbliższy przystanek metra: Parmentier (linia 3)

Wskaźnik ceny: €

Rynki żywności

Marché des Enfants Rouges

Najstarszy zadaszony targ w Paryżu, Marché des Enfants Rouges, jest skarbnicą przysmaków dla smakoszy. Chez Alain Miam Miam wyróżnia się spośród wielu stoisk wyjątkowymi kanapkami i naleśnikami. Znany ze stosowania świeżych, wysokiej jakości składników i obfitych porcji, poświęcenie Alaina, aby zadowolić swoich klientów, jest widoczne w długich kolejkach, które tworzą się przy jego stoisku. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na pikantną galette, czy też na strzelistą kanapkę, Chez Alain Miam Miam obiecuje niezapomniane doznania kulinarne.

Lokalizacja: 39 Rue de Bretagne, 75003 Paryż, Francja

Przystanek metra: Filles du Calvaire (linia 8)

Najciekawsze stoisko: Chez Alain Miam Miam

Marché Bastille

Jeden z największych rynków w Paryżu, Marché Bastille jest rajem dla entuzjastów jedzenia. Wśród licznych straganów szczególnie znany jest ten prowadzony przez Joëla Thiébaulta, znanego hodowcę warzyw. Thiébault dostarcza produkty do niektórych z najlepszych paryskich restauracji, a jego stoisko na Marché Bastille oferuje szeroką gamę warzyw i ziół, które trudno znaleźć gdzie indziej.

Lokalizacja: Boulevard Richard Lenoir, 75011 Paryż, Francja

Przystanek metra: Bastille (linie 1, 5 i 8)

Podświetlone stoisko: Joël Thiébault

Marché Monge

Ten uroczy targ w Dzielnicy Łacińskiej znany jest z wysokiej jakości produktów i przyjaznej atmosfery. Obowiązkowym punktem jest tu Fromagerie Laurent Dubois, sklep z serami prowadzony przez mistrza serowarstwa. Dubois jest Meilleur Ouvrier de France (MOF), nagrodą przyznawaną najlepszym rzemieślnikom we Francji. Jego wybór serów jest nienaganny, od dobrze znanych ulubionych po rzadkie znaleziska.

Lokalizacja: Place Monge, 75005 Paryż, Francja

Przystanek metra: Place Monge (linia 7)

Najciekawsze stoisko: Fromagerie Laurent Dubois

Marché Saxe-Breteuil

Położony na tle wieży Eiffla, Marché Saxe-Breteuil jest malowniczy i oferuje wysokiej jakości stragany. Jedną z jego głównych atrakcji jest Maison Verot, wędliniarnia znana z doskonałych kiełbas, pasztetów i gotowanych mięs. Rzemiosło i smaki oferowane przez Maison Verot odzwierciedlają najlepsze francuskie tradycje wędliniarskie.

Lokalizacja: Avenue de Saxe, 75007 Paryż, Francja.

Przystanek metra: Ségur (linia 10)

Podświetlone stoisko: Maison Verot

Marché Saint-Martin

Koncentrujący się na zrównoważonych i etycznie pozyskiwanych produktach, Terroirs d'Avenir to kolektyw straganów w Marché Saint-Martin, który oferuje wszystko, od świeżych ryb i mięs po owoce, warzywa i podstawowe produkty do spiżarni. Ich zaangażowanie w jakość i wsparcie dla małych producentów sprawiają, że jest to ulubiony produkt wśród sumiennych konsumentów i najlepszych szefów kuchni.

Lokalizacja: 31-33 Rue du Château d'Eau, 75010 Paryż, Francja

Przystanek metra: Château d'Eau (linia 4)

Highlight Stall: Terroirs d'Avenir