Pasticceria parigina: Guida ai panifici francesi dove trovarli

Bienvenue! Parigi è il paese delle meraviglie quando si tratta di dolci e dessert. Mentre esplorate le strade di Parigi, lasciatevi incantare dall'aroma del burro e dello zucchero caldo. Dalle classiche pasticcerie alle panetterie contemporanee, la città offre molte opzioni per soddisfare ogni desiderio di dolcezza.

Questa guida vi accompagnerà in un viaggio attraverso i diversi arrondissement di Parigi, mettendo in evidenza le boulangerie più importanti. Preparatevi quindi a essere combattuti tra il burroso pain au chocolat e i palmiers a scaglie, mentre dite "ooh la la" a ogni boccone paradisiaco.

I dolci sono dolci, ma la libertà è più dolce. Prima di andare in giro per gli arrondissement e provare tutte le pasticcerie della città, assicuratevi di essere più liberi di voi stessi mettendo da parte tutti i vostri bagagli (fisici).

Utilizzando Nannybag, potrete conservare in modo efficiente i bagagli a Parigi. Tutto ciò di cui avete bisogno è il vostro dispositivo smart e le vostre borse, e voilà! Siete pronti a partire.

BO&MIE

Da provare: Rotolo di New York

Ritenuta da molti una delle migliori pasticcerie di Parigi, Bo&Mie fa parte della lista dei must da provare! Situato in posizione strategica vicino al Louvre, è possibile visitarlo prima, dopo o quando si è in zona.

Questa pasticceria è specializzata nel New York roll. Originario di New York, questo dolce combina un croissant e un bignè. Oh, l'ossessione americana di rendere le cose dolci ancora più dolci, ma questa volta siamo qui per questo! Bo&Mie ha una miriade di dessert creativi, tutti ugualmente creativi e Instagrammabili, quindi preparatevi a rifarvi gli occhi.

Indirizzo: 91 Rue de Rivoli, 75001

Orari: Aperto tutti i giorni dalle 7:30 alle 20:00

Cedric Grolet

Da provare: Cedric e i dessert a forma di frutta

Siamo sicuri che avete sentito parlare di questa pasticceria se avete usato TikTok, ma nel caso non l'abbiate fatto, date il benvenuto all'unico e solo pasticcere Cedric Grolet! Tutto ciò che viene venduto in questo negozio è stato meticolosamente

fatto per farvi fare un giro sulle papille gustative.

Preparatevi a rimanere sbalorditi dalle sue impressionanti sculture di frutta che assomigliano a frutti vibranti e realistici. I dolci e le paste qui non sono più cibo. Sono arte, davvero tra i migliori pasticcini di Parigi. Vivete la magia di Cédric Grolet (dopo aver fatto una fila estenuante, vi consigliamo di arrivare presto)!

Indirizzo: 35 Av. de l'Opéra, 75002 Parigi

Orari: Da mercoledì a domenica 09:30-18:00, chiuso il lunedì & Martedì

Jean-Paul Hévin

Da provare: Cioccolato

Jean-Paul Hévin è un rinomato cioccolatiere e pasticcere. I dessert qui sono realizzati alla perfezione, ma ciò che più ispira è il suo impegno per un approvvigionamento sostenibile che rende ogni cioccolato e pasticceria ancora più speciale. Il personale è molto competente e può guidarvi attraverso le numerose scelte che incontrerete. Che siate intenditori di cioccolato o appassionati di pasticceria, le creazioni di Jean-Paul Hévin sono assolutamente da provare.

Indirizzo: 3 Rue Vavin, 75006

Orari: Da martedì a sabato, 10:00-19:30, chiuso la domenica & Lunedì

Philippe Conticini

Desiderio da provare: dolci "verrine"

Philippe Conticini è un pasticcere visionario il cui approccio innovativo ha ridefinito l'arte della pasticceria francese. Lasciatevi tentare dalle sue leggendarie "verrine", in cui strati di sapori squisiti sono meticolosamente impilati per creare un capolavoro sensoriale. Basta un morso per sentire i fuochi d'artificio, dalla sua iconica creazione al pistacchio e alla ciliegia alle sue decadenti meraviglie al cioccolato e al caramello. Preparatevi a illuminare il palato e l'anima.

Indirizzo: 37 Rue de Varenne, 75007, Parigi

Orari: Da martedì a venerdì 11:00-19:00, sabato 10:00-19:00, domenica 10:00-14:00, lunedì - chiuso

Pierre Herme

Da provare: Macaron di Ispahan

Pierre Hermé, o il "Picasso della pasticceria", si è guadagnato il posto di uno dei più celebri pasticceri del mondo. La sua creazione del macaron Isaphan ha conquistato il mondo. Forse non il mondo intero, ma un numero sufficiente di persone. Questo macaron combina delicatamente rosa, lampone e litchi per creare il perfetto equilibrio di sapori.

Oltre ai macarons, il repertorio di Pierre Hermé si estende a una vasta gamma di dolci e pasticcini. Ma ciò che va veramente applaudito è il suo impegno a spingersi oltre i confini del gusto. Potete anche trovare i macarons Pierre Herme alla Torre Eiffel, abbinarli allo champagne e godervi il panorama!

Indirizzo: 133 Av. des Champs-Élysées, 75008

Orari: Aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 20:30

Mamiche

Da provare: Babka, Cinammon Roll

Questo posto è più di una semplice panetteria: è una celebrazione dell'arte della panificazione. Il team sperimenta continuamente con sapori, consistenze e ingredienti, offrendo una selezione a rotazione di delizie che sorprendono e deliziano.

Mamiche è un gioiello per la gente del posto e per i visitatori. Entrate quindi nell'affascinante spazio di Mamiche e lasciatevi accogliere da un aroma inebriante. Raccomandiamo di entrare senza un piano e di vedere cosa vi attira.

Indirizzo: 45 Rue Condorcet, 75009

Orari: Martedì-Venerdì 08:00-20:00, Sabato 8:00-19:00, Domenica - Chiuso

Du Pain et des Idées

Da provare: pain de idees di escargot al cioccolato e pistacchio & croissant al burro

Questa boulangerie è stata fondata nel 1875 ed è ancora viva e vegeta. Du Pain et des Idées è noto per i suoi iconici pasticcini "escargot", una delizia a forma di spirale riempita con una serie di sapori allettanti - non preoccupatevi, nessuna lumaca reale è stata ferita durante la preparazione.

Ogni creazione vi lascerà senza fiato, dalle baguette croccanti ai croissant burrosi. Questa boulangerie mantiene un ritmo veloce, quindi se il personale è un po' brusco e diretto, sta solo cercando di mantenere il flusso in corso, ma se avete domande non esitate a chiedere.

Indirizzo: 34 Rue Yves Toudic, 75010

Orari: Dal lunedì al venerdì dalle 07:15 alle 19:30, sabato & Domenica: Chiuso

Emma Duvéré - Pâtisserie & Cantine

Da provare assolutamente: Cheesecake

Emma Duvéré è una pasticcera di talento che ha conquistato il cuore e il palato dei visitatori. I suoi dolci non sono solo visivamente stupefacenti, ma anche ricchi di sapori deliziosi.

L'ambiente accogliente del locale lo ha reso un luogo dove gli amici si incontrano e chiacchierano davanti a un caffè e a un pasticcino. È perfetto se siete alla ricerca di un "gouter". Questa pasticceria è anche molto accomodante e offre una gamma di dessert senza glutine, senza lattosio e vegani.

Indirizzo: 41 Rue Sedaine, 75011 Parigi

Orari: Da mercoledì a domenica 09:00-18:00, chiuso il lunedì & Martedì

Des Gâteaux et du Pain

Da provare: Pasticceria stagionale & la crostata verde all'assenzio

Preparatevi a lasciarvi conquistare dall'ingegnosità e dall'attenzione al dettaglio di Claire Damon mentre esplorate le squisite offerte di Des Gâteaux et du Pain, e preparatevi a lasciarvi affascinare dai capolavori visivi che si susseguono lungo il percorso.

Lenzionata da Conde Nast come una delle migliori pasticcerie di Parigi, sarà sicuramente difficile decidere cosa ordinare.

I valori fondamentali di Damon sono la qualità e il rispetto per l'ambiente; mostra che i suoi dolci variano a seconda della stagione. La passione di Claire Damon per il suo mestiere traspare in ogni sua deliziosa creazione!

Indirizzo: 63 Bd Pasteur, 75015

Orari: Da mercoledì a lunedì dalle 09:00 alle 19:30, martedì chiuso

Cyril Lignac

Da provare: équinoxe & Rum baba

Ogni creazione della Patisserie Cyril Lignac è un'opera d'arte. Realizzati con precisione e attenzione ai dettagli, i dolci assomigliano più che altro ad arte. Cyril Lignac non è solo uno chef rinomato, ma anche un personaggio televisivo e un ambasciatore della gastronomia francese.

Provate l'Equinoxe, una creazione dall'aspetto futuristico con una crosta di speculoos, una leggera crema alla vaniglia e al bourbon e un centro di caramello al burro salato. Godetevi quindi le croste sfogliate e la frutta di stagione che promettono di deliziare e incantare ad ogni morso!

Se cercate qualcosa di salato, provate la focaccia e gli altri tipi di pane.

Indirizzo: 2 Rue de Chaillot, 75016

Orari: Da martedì a domenica dalle 07:00-20:00, lunedì 07:00-19:00

I bastardi francesi

Da provare: BCBG Pate A Tartiner

Questa pasticceria audace e coraggiosa sta scuotendo la scena culinaria parigina. Voglio dire, guardate il nome. Ma questa pasticceria ha uno spirito ribelle e la passione di superare i limiti. Concedetevi i loro dolci ribelli, dove le tecniche classiche francesi incontrano ingredienti inaspettati e sapori audaci.

Sono orgogliosi di procurarsi i migliori ingredienti locali e di realizzare le loro creazioni con una meticolosa attenzione ai dettagli. Assolutamente da provare se siete alla ricerca di una boulangerie che esca con successo dalla sua zona di comfort.

Indirizzo: 35 Pl. Saint-Ferdinand, 75017 Parigi

Orari: Da martedì a venerdì 7:30-20:00, sabato 8:30-20:00, domenica 8:30-18:00, lunedì - chiuso

Aux Merveilleux de Fred

Da provare: Merveilleux

Fondato da Fred, un maestro della pasticceria, Aux Merveilleux de Fred è un paradiso assoluto. Preparatevi a deliziare i vostri sensi guardando gli squisiti pasticcini fino al momento in cui si sciolgono in bocca.

Ogni creazione di Aux Merveilleux de Fred è caratterizzata dalla massima attenzione ai dettagli e alla qualità degli ingredienti. La specialità è il Merveilleux, un cumulo di meringa a strati ricoperto di panna montata dolce e con diverse coperture. Sperimentate la magia della pasticceria qui da Aux Merveilleux de Fred.

Indirizzo: 2 Rue Lepic, 75018

Orari: Aperto tutti i giorni dalle 07:00 alle 20:00