Pastelaria parisiense: Guia de pastelarias francesas e onde as encontrar

Bienvenue! Paris é um país de maravilhas no que diz respeito à pastelaria e às sobremesas. Enquanto explora as ruas de Paris, deixe-se encantar pelo aroma da manteiga e do açúcar quente. Das pastelarias clássicas às padarias contemporâneas, a cidade oferece muitas opções para satisfazer todos os gulosos.

Este guia leva-o numa viagem através dos diferentes arrondissements de Paris, destacando as boulangeries notáveis. Por isso, prepare-se para ficar dividido entre o pain au chocolat amanteigado e os palmiers em flocos enquanto diz "ooh la la" a cada dentada celestial.

Os bolos são doces, mas a liberdade é mais doce. Antes de percorrer os arrondissements e provar todas as pastelarias da cidade, assegure-se de que é o mais livre possível, guardando toda a sua bagagem (física).

Com Nannybag, pode armazenar eficazmente as suas bagagens em Paris. Tudo o que precisa é do seu dispositivo inteligente e das suas malas, e voilá! Está pronto para ir.

BO&MIE

Deve provar: New York Roll

Considerada por muitos como uma das melhores pastelarias de Paris, a Bo&Mie faz da lista um must-try! Convenientemente localizado junto ao Louvre, pode visitá-lo antes, depois ou sempre que estiver na zona.

Esta pastelaria é especializada no pãozinho de Nova Iorque. Originária de Nova Iorque, esta massa combina um croissant e um pastel de nata. Oh, a obsessão americana em tornar as coisas doces ainda mais doces, mas desta vez estamos cá para isso! A Bo&Mie tem uma miríade de sobremesas criativas, todas igualmente criativas e Instagramáveis, por isso prepare-se para deleitar os seus olhos também.

Endereço: 91 Rue de Rivoli, 75001

Horários: Aberto todos os dias das 7:30-20:00

Cedric Grolet

Deve experimentar: Cedric e as sobremesas em forma de fruta

De certeza que já ouviu falar desta pastelaria se já utilizou o TikTok, mas caso não o tenha feito, dê as boas-vindas ao primeiro e único chefe pasteleiro Cedric Grolet! Tudo o que esta loja vende foi meticulosamente tratado.

foi criado para fazer as suas papilas gustativas darem uma volta.

Prepare-se para se surpreender com as suas esculturas de fruta inspiradoras que se assemelham a frutos vibrantes e realistas. As sobremesas e os bolos aqui já não são comida. São arte, verdadeiramente uma das melhores pastelarias de Paris. Experimente a magia de Cédric Grolet (depois de esperar na fila extenuante, sugerimos que chegue cedo)!

Endereço: 35 Av. de l'Opéra, 75002 Paris

Horários: Quarta a domingo 09:30-18:00, fechado à segunda-feira & Terça-feira

Jean-Paul Hévin

Deve provar: Chocolate

Jean-Paul Hévin é um chocolatier e pasteleiro de renome. As sobremesas aqui são confeccionadas na perfeição, mas o que é mais inspirador é o seu compromisso com o abastecimento sustentável que torna cada chocolate e pastelaria ainda mais especial. O pessoal é muito experiente e pode guiá-lo através das muitas escolhas que irá encontrar. Quer seja um conhecedor de chocolate ou um entusiasta da pastelaria, as criações de Jean-Paul Hévin são imperdíveis.

Endereço: 3 Rue Vavin, 75006

Horários: Terça-feira a sábado, 10:00-19:30, fechado ao domingo & Segunda-feira

Philippe Conticini

Deve experimentar: Sobremesas "verrine"

Philippe Conticini é um pasteleiro visionário cuja abordagem inovadora redefiniu a arte da pastelaria francesa. Delicie-se com as suas lendárias sobremesas "verrine", onde camadas de sabores requintados são meticulosamente empilhadas para criar uma obra-prima sensorial. Uma dentada e sentirá o fogo de artifício da sua icónica criação de pistáchio e cereja até às suas decadentes maravilhas de chocolate e caramelo. Prepare-se para iluminar o paladar e a alma.

Endereço: 37 Rue de Varenne, 75007, Paris

Horários: Terça-feira a Sexta-feira 11:00-19:00, Sábado 10:00-19:00, Domingo 10:00-14:00, Segunda-feira- Fechado

Pierre Herme

Deve provar: Macaron de Ispahan

Pierre Hermé, ou o "Picasso da Pastelaria", conquistou o seu lugar como um dos mais célebres chefes pasteleiros do mundo. A sua criação do macaron Isaphan conquistou o mundo. Bem, talvez não o mundo, mas um número suficiente de pessoas. Este macaron combina delicadamente rosa, framboesa e lichia para criar o equilíbrio perfeito de sabores.

Para além dos macarons, o repertório de Pierre Hermé estende-se a uma vasta gama de pastelaria e confeitaria. Mas o que é verdadeiramente aplaudido é o seu empenho em ultrapassar os limites do sabor. Também é possível encontrar macarons Pierre Herme na Torre Eiffel, acompanhá-los com champanhe e apreciar a vista!

Endereço: 133 Av. des Champs-Élysées, 75008

Horários: Aberto todos os dias das 10:00-20:30

Mamiche

Deve experimentar: Babka, Rolo de Cinamomo

Este sítio é mais do que uma padaria - é uma celebração da arte da pastelaria. A equipa experimenta continuamente sabores, texturas e ingredientes, oferecendo uma seleção rotativa de iguarias deliciosas que surpreendem e encantam.

Mamiche é uma joia tanto para os habitantes locais como para os visitantes. Entre no espaço encantador de Mamiche e deixe-se levar pelo aroma inebriante. Recomendamos que entrem sem qualquer plano e vejam o que vos chama a atenção.

Endereço: 45 Rue Condorcet, 75009

Horários: Terça-feira a Sexta-feira 08:00 às 20:00, Sábado 8:00-19:00, Domingo - Fechado

Du Pain et des Idées

Deve provar: escargot de chocolate e pistácio pain de idees & croissants de manteiga

Esta boulangerie foi fundada em 1875 e continua viva e de boa saúde. A Du Pain et des Idées é conhecida pelos seus icónicos pastéis "escargot", uma delícia em forma de espiral recheada com uma variedade de sabores sedutores - não se preocupe, nenhum caracol real foi ferido na sua confeção.

Cada criação vai deixá-lo com vontade de mais, desde as suas baguetes estaladiças aos seus croissants amanteigados. Esta boulangerie mantém um ritmo acelerado, por isso, se o pessoal é um pouco direto e seco, está apenas a tentar manter o fluxo - mas se tiver alguma dúvida, não hesite em perguntar.

Endereço: 34 Rue Yves Toudic, 75010

Horários: De segunda a sexta-feira 07:15- 19:30, sábado & Domingo: Fechado

Emma Duvéré - Pâtisserie & Cantina

Deve provar: Cheesecake

Emma Duvéré é uma pasteleira talentosa que conquistou o coração e o paladar dos visitantes. Os seus bolos não são apenas visualmente deslumbrantes, mas também repletos de sabores deliciosos.

O ambiente acolhedor do local tornou-o num local onde os amigos se encontram e conversam enquanto tomam um café e um pastel. É perfeito se estiver à procura de um "gouter". Esta pastelaria também é muito acolhedora e oferece uma variedade de sobremesas sem glúten, sem lactose e veganas.

Endereço: 41 Rue Sedaine, 75011 Paris

Horários: Quarta a domingo 09:00-18:00, fechado à segunda-feira & Terça-feira

Des Gâteaux et du Pain

Deve experimentar: Pastelaria Sazonal & a tarte verde de absinto

Prepare-se para ser cativado pelo engenho e atenção aos detalhes de Claire Damon enquanto explora as ofertas requintadas da Des Gâteaux et du Pain, e prepare-se para ser cativado pelas obras-primas visuais que revestem a exposição.

Listada na Conde Nast como uma das melhores padarias de Paris, será certamente difícil decidir o que pedir.

Os valores fundamentais da Damon são a qualidade e o respeito pelo ambiente; mostra que a sua pastelaria varia consoante a estação do ano. A paixão de Claire Damon pelo seu ofício transparece em cada criação deliciosa!

Endereço: 63 Bd Pasteur, 75015

Horários: De quarta a segunda-feira das 09:00-19:30, encerrado à terça-feira

Cyril Lignac

Deve experimentar: équinoxe & Rum baba

Cada criação da Patisserie Cyril Lignac é uma obra de arte. Cuidadosamente elaborados com precisão e atenção aos pormenores, os bolos assemelham-se mais a arte do que a qualquer outra coisa. Cyril Lignac não é apenas um chef de renome, mas também uma personalidade da televisão e um embaixador da gastronomia francesa.

Experimente o Equinoxe, uma criação de aspeto futurista com uma crosta de speculoos, um creme leve de baunilha e bourbon e um centro de caramelo com manteiga salgada. Então, desfrute das côdeas estaladiças e dos frutos da época que prometem deliciar e encantar a cada dentada!

Se procura algo saboroso, experimente a focaccia e as outras selecções de pão.

Endereço: 2 Rue de Chaillot, 75016

Horários: Terça-feira a domingo das 07:00-20:00, segunda-feira 07:00-19:00

Os Bastardos Franceses

Deve experimentar: BCBG Pate A Tartiner

Esta padaria ousada e audaciosa está a agitar a cena culinária parisiense. Quero dizer, olha para o nome. Mas esta padaria tem um espírito rebelde e uma paixão por ultrapassar os limites. Delicie-se com a sua pastelaria rebelde, onde as técnicas clássicas francesas encontram ingredientes inesperados e sabores arrojados.

Eles orgulham-se de obter os melhores ingredientes locais e de elaborar as suas criações com uma atenção meticulosa aos pormenores. Absolutamente imperdível se estiver à procura de uma boulangerie que saia com sucesso da sua zona de conforto.

Endereço: 35 Pl. Saint-Ferdinand, 75017 Paris

Horários: Terça-feira a sexta-feira 7:30-20:00, sábado 8:30-20:00, domingo 8:30-18:00, segunda-feira - Fechado

Aux Merveilleux de Fred

Deve experimentar: Merveilleux

Fundado por Fred, um mestre da confeitaria, Aux Merveilleux de Fred é um verdadeiro paraíso. Prepare-se para deleitar os seus sentidos enquanto olha para a pastelaria requintada até ao momento em que esta se derrete na sua boca.

Cada criação no Aux Merveilleux de Fred apresenta a maior atenção aos detalhes e ingredientes de qualidade. A especialidade aqui é o Merveilleux, um monte de merengue em camadas coberto com chantilly doce e em várias coberturas. Experimente a magia da pastelaria aqui no Aux Merveilleux de Fred.

Endereço: 2 Rue Lepic, 75018

Horários: Aberto todos os dias das 07:00- 20:00