Pariser Essensabenteuer: Von Märkten zu Kochkursen

Ein altes Sprichwort besagt, dass, wenn man einem Mann einen Fisch gibt, er einen Tag lang isst, aber wenn man ihm beibringt, wie man fischt, isst er ein Leben lang. Sie fragen sich wahrscheinlich, ob Sie den richtigen Artikel lesen. Doch, keine Sorge, philosophischer als in dieser ersten Zeile wird es nicht - und es wird beim Weiterlesen Sinn machen.

Die bezaubernde Stadt Paris bietet köstliche Essensmöglichkeiten und eine Vielzahl von Lebensmittelmärkten und Kochkursen, damit jeder an der Magie des Kochens teilhaben kann. Wie Chefkoch Gusteau aus Ratatouille zu sagen pflegt: "Jeder kann kochen", und wir zeigen es dir!

Vom Mittelalter bis zur Französischen Revolution im 18. Jahrhundert und darüber hinaus ist Frankreich für seine Gastronomie und die sie umgebende Kultur bekannt.

In diesem Beitrag haben wir einige Lebensmittelmärkte in der Stadt sowie Kochkurse herausgesucht, die es Ihnen ermöglichen, die Kunst der Pariser Küche zu erlernen und sie ein Leben lang zu genießen. Worauf warten Sie also noch? Binden wir uns die Schürzen um und Bon App! Zeit zu lernen, wie man Coq au Vin, französische Zwiebelsuppe und viele andere typisch französische Gerichte zubereitet.

Die Märkte, die wir besprechen werden, haben viel zu bieten, von Produkten bis hin zu Vintage-Funden. Allerdings fehlt es ihnen an einer wesentlichen Sache. Wenn Sie Gepäckaufbewahrung sagten, haben Sie recht.

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Marché Bastille

Der Marché Bastille ist einer der größten und beliebtesten Märkte von Paris. Dieser kultige Markt ist sonntags sehr angesagt, daher sollten Sie früh kommen, um große Menschenmengen zu vermeiden. Dieser Markt bietet ein vielfältiges gastronomisches Angebot.

Schauen Sie am Olivenstand vorbei und probieren Sie die Austern - zu einem Glas Wein ist es nie zu früh! Das Marché Bastille konzentriert sich jedoch nicht nur auf das Essen.

Dieser Markt hat viel zu bieten, wenn Sie eine Vorliebe für das Stöbern und Entdecken von alten Schätzen haben. Entdecken Sie verborgene Schätze und verleihen Sie Ihrer Garderobe oder Ihrem Zuhause einen Pariser Charme. Genießen Sie diesen kultigen Markt im Herzen von Paris!

Adresse: Boulevard Richard Lenoir, Paris 11

Haltestelle: Bastille

Stunden: Donnerstags ab 7.00 Uhr geöffnet. bis 13.30 Uhr und sonntags ab 7.00 Uhr bis 14:30 Uhr

Marché Dejean

Im pulsierenden Viertel von Barbès-Rochechouart gelegen, bietet das Marché Dejean ein multikulturelles kulinarisches Erlebnis. Das Viertel Goutte d'Or trägt den Spitznamen "Mini-Afrika", weil das Gebiet seit den 1980er Jahren von Einwanderern aus westafrikanischen Ländern bevölkert wird.

Heute ist der Markt die erste Adresse, wenn es um Tilapia und Maniok geht. Auf dem Markt gibt es auch exotische Lebensmittelgeschäfte, Halal-Metzger sowie Schönheits- und Kosmetikgeschäfte. Wenn Sie Ihren Gaumen erweitern und eine neue Seite von Paris kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen, den Marché Dejean in Ihre Reiseroute aufzunehmen.

Adresse: Rue Dejean, 75018

Haltestelle: Chateau Rouge

Stunden: Dienstag - Sonntag; Öffnungszeiten variieren.

Marché Mouffetard

Im charmanten Pariser Quartier Latin gelegen, ist der Marché Mouffetard ein historischer Markt aus dem 17. Jahrhundert und damit einer der ältesten Märkte der Stadt. Der Marché Mouffetard ist einer der traditionelleren Märkte, und wenn Sie auf der Suche nach einem Retro-Erlebnis auf einer Pariser Kopfsteinpflasterstraße sind, dann ist der Marché Mouffetard genau das Richtige für Sie.

Dieser Markt am linken Ufer bietet eine große Auswahl an Käse, Fleisch, Wein und Pasteten. Ein weiterer einzigartiger Aspekt ist die Vielfalt der mediterranen Gerichte und Verpflegungsmöglichkeiten. Kommen Sie vorbei und probieren Sie bei Ihrem Besuch einige der preisgekrönten Austern.

Pro-Tipp: In dieser Straße gibt es einige der günstigsten Crêpes in Paris. Die Zitronen-Sucre (Zitronen-Zucker) ist die perfekte Kombination von Geschmack und Leichtigkeit - probieren Sie es aus!

Adresse: 139 Rue Mouffetard, 75005

Haltestelle der U-Bahn: Place Monge ou Censier - Daubenton

Stunden: Dienstag - Sonntag; jeden Morgen

Le Marché des Enfants Rouges

Dieser überdachte Lebensmittelmarkt hat eine interessante Geschichte. Das 1615 gegründete Hospiz für kranke Kinder und Waisen in Paris wurde 1912 von der Pariser Stadtverwaltung gekauft und entwickelte sich bald zu einem der wichtigsten Orte für den Kauf frischer Milch und wurde in "la Vacherie" umbenannt. In den 90er Jahren wurde es zu dem Markt umgebaut, als der es heute bekannt ist.

Im Gegensatz zu den anderen genannten Märkten bietet dieser Markt eine etwas andere Erfahrung. Er hat zwar keine so große Auswahl an frischen Produkten wie die anderen, aber er zeichnet sich eher durch sein lebhaftes Treiben in der Lebensmittelabteilung aus als durch sein Angebot an Lebensmitteln. Dieser Markt ist bekannt für seine preisgünstigen Essensmöglichkeiten und ist eine Anlaufstelle für alle, die günstige und köstliche Mahlzeiten suchen und nicht nur Lebensmittel einkaufen wollen.

Wenn Sie ein erschwinglicheres Restaurant suchen oder eine Vielzahl von Gerichten aus der ganzen Welt probieren möchten, sollten Sie unbedingt im Le Marché des Enfants Rouges vorbeischauen. Hier finden Sie Stände mit Gerichten aus dem Libanon, Japan, Haiti und mehr.

Pro-Tipp: Das Chez Alain Miam Miami hat einige der besten Sandwiches der Stadt. Die Schlange ist zwar etwas lang, aber sie bewegt sich schnell und ist es wert.

Adresse: 39, rue de bretagne, 95003

Haltestelle: Temple

Stunden: Dienstag bis Samstag 8:30 Uhr bis 20:30 Uhr, Sonntag 8:30 Uhr bis 17:00 Uhr, montags geschlossen

Marché Couvert Saint-Quentin

Dieser Markt befindet sich im 10. Arrondissement. Der Marché Couvert Saint-Quentin ist ein charmanter überdachter Markt mit einer Vielzahl von Lebensmittelanbietern. Richtig, er ist überdacht, das heißt, ob es regnet oder schneit, der Markt wird stattfinden. Auf dem Markt gibt es mehrere Käsereien, Fischhändler und Metzgereien, die bei der Entscheidungsfindung behilflich sein können.

Der Marché Couvert Saint-Quentin ist mit seinen zahlreichen Essensständen auch ein guter Ort für ein Mittagessen. Wir empfehlen, das afrikanische Essen zu probieren! Tauchen Sie ein in die lebendigen Aromen der afrikanischen Küche mit ihren aromatischen Gewürzen, kühnen Kombinationen und herzhaften Gerichten, die Sie satt machen werden, während Sie sich auf den übrigen Märkten umsehen.

Adresse: 85 bis, bd magenta, 95010

Haltestelle: Gare de L'est

Stunden: Dienstag bis Samstag 8:00 Uhr bis 20:00 Uhr, Sonntag 8:00 Uhr. bis 13.30 Uhr, montags geschlossen

No Diet Club Food Tour

Die No Diet Club Food Tour ist hier, um mit den langweiligen Food Touren zu brechen. Sie sind hier, um Ihnen die kulinarischen Wunder der Stadt zu zeigen, während sachkundige Führer Sie durch versteckte Gassen, pulsierende Märkte und ikonische Viertel führen und dabei die Geheimnisse der Pariser Küche aufdecken.

Der Club bietet viele Spezialtouren an, Sie werden gar nicht wissen, für welche Sie sich entscheiden sollen! Wir empfehlen, sich die Routen anzuschauen und eine in einer unbekannten Gegend auszuwählen, denn dort ist köstliches Essen garantiert.

Wenn Sie aber Aromen bevorzugen, gibt es für jeden Gaumen eine passende Tour. No Diet Club bietet eine Reihe von Touren an, darunter spezielle Burger-Touren, eine Hongkong-Tour und eine saisonale Raclette-Tour. Also leg die Kalorienzähler weg - ich meine, sie sollten weggelegt werden, aber das ist ein anderes Thema - und genieße all das köstliche Essen, das vor dir liegt.

Um die Touren und Preise zu sehen, klicken Sie hier.

Adresse: Die genaue Adresse variiert je nach der gewählten Tour

Preis: Hängt von der jeweiligen Tour ab; die spezielle Burger-Tour kostet 45 € pro Person

Le Cordon Bleu

Wussten Sie, dass Sie in dieser renommierten Kochschule Kochkurse belegen können? Das ist richtig! Le Cordon Bleu bietet eine Vielzahl von Kursen im Workshop-Stil an, die von Schokolade bis hin zur kreolischen Küche alles abdecken.

Die Kurse können in Form von Demonstrationen oder praktischen Workshops stattfinden, also informieren Sie sich, bevor Sie Ihren Platz buchen. Wenn du einen der Workshops buchst, bist du immer in einer kleinen Gruppe und unter der Aufsicht eines Chefkochs, um den Erfolg zu gewährleisten.

Am Tag des Kurses erhalten Sie eine Schürze, ein Geschirrtuch und eine isolierte Tasche für Ihre Kreationen. Sie werden sogar mehr darüber erfahren, woher das Gericht stammt und wie man Olivenöl richtig verwendet (glauben Sie uns, da steckt viel mehr dahinter, als Sie denken). Du könntest auch deinen Vornamen in Chef ändern.

Am Tag des Workshops erhalten die Teilnehmer 10 % Rabatt auf alle Produkte von Le Cordon Bleu in der La Boutique de l'école. Nutzen Sie die Vorteile und viel Spaß beim Einkaufen!

Um den Zeitplan und das Workshop-Angebot einzusehen, klicken Sie hier.

Adresse: 13-15 Quai André Citroën, 75015

Preis: Die Workshops beginnen bei 130 € pro Person; Vorführungen ab 60 € pro Person

École de Cuisine Alain Ducasse

Diese vom berühmten Koch Alain Ducasse gegründete Kochschule bietet verschiedene Kochkurse und Workshops an. Die meisten Kurse sind in französischer Sprache, aber es werden auch Kurse in englischer Sprache angeboten.

Wenn Sie die Sprachbarriere nicht schreckt, reichen die Kurse hier vom Anfängerkochen bis zum Kochen wie ein Profikoch. Die École bietet auch Kurse für Kinder und Jugendliche an, die den Umgang mit einer Küche erlernen möchten. Eltern, das ist eine tolle Investition!

Wenn Sie nicht wissen, wer Alain Ducasse ist, hier ein paar Hintergrundinformationen. Alain Ducasse ist ein renommierter Küchenchef, Gastronom und Visionär, der die kulinarische Welt geprägt hat (und immer noch prägt). Ducasse wurde mit zahlreichen Michelin-Sternen ausgezeichnet, was seinen Status als echte kulinarische Ikone unterstreicht.

Derzeit ist er Präsident des Wettbewerbs Meilleur Ouvrier de France. Ducasse ist ein brillanter Koch, der zum Geschäftsmann geworden ist und sein Wissen an Sie weitergibt

Für das vollständige Kursangebot und die Preise klicken Sie hier.

Adresse: 64, rue du Ranelagh, 75016

Preis: Variiert je nach gewähltem Kurs, Englischkurse beginnen bei 99 € pro Person

Kochen mit Klasse

Bereiten Sie sich auf eine praktische Erfahrung bei Cook'n With Class vor. Die Köche legen Wert auf eine saisonale Küche und die Verwendung der frischesten verfügbaren Produkte. Die französische Markttour und der Kochkurs sind die Höhepunkte der Kurse hier.

In diesem Workshop lernen Sie, wie man auf den Märkten einkauft (sie können überwältigend sein) und Ihre Produkte in ein köstliches 4-Gänge-Menü verwandelt. Die Kurse werden alle von professionellen englischsprachigen Köchen geleitet.

Das Vorlesungsverzeichnis ist damit noch nicht zu Ende. Weitere Kurse umfassen die Zubereitung von Soßen, Messertechniken und die traditionelle französische Küche. Bei Cook'n With Class können Sie auch die Kunst der französischen Pâtisserie und des Backens kennen lernen.

Kommen Sie nicht mit Makronen aus Frankreich zurück. Kommen Sie mit dem Wissen zurück, wie man Makronen herstellt. Es ist viel cooler, vertrau uns (erinnerst du dich an die erste Zeile mit dem Fisch?)

Cook'n With Class möchte, dass Kochen Spaß macht, informativ ist und immer köstlich schmeckt.

Für den Kursplan und die genauen Preise klicken Sie hier.

Adresse: Rue Baudelique 6, 75018

Preis: Die Preise variieren je nach Tour, French Market Tour & Kochkurs in Paris kostet 195 € pro Person

Cook'n With Class bietet ein Cheese & Weinverkostung in Paris für nur 55 € pro Person! Ein Sommelier wird Sie bei dieser Tour durch 5 französische Käsesorten und 3 Weine führen. Ich meine, wenn Sie in Frankreich waren und den Käse nicht probiert haben, waren Sie dann überhaupt dort? (dieser Kommentar gilt nicht für Laktoseintolerante, Veganer, Lakto-Ovo-Vegetarier und alle, die keinen Käse mögen)

L'Atelier des Chefs Paris Penthièvre

Willkommen im L'Atelier des Chefs Paris Penthièvre! Bei den Kochkursen hier geht es darum, auf die spezifischen Bedürfnisse und Wünsche einzugehen. Wir verstehen, dass man, wenn man nur eine begrenzte Zeit für den Besuch einer Stadt zur Verfügung hat, nicht den halben Tag in einer Küche verbringen möchte .

Aus diesem Grund hat es das L'Atelier des Chefs Paris Penthièvre auf diese Liste geschafft. Hier reichen die Kochkurse von 30 Minuten bis zu 3 Stunden, und sie haben praktischerweise 8 Standorte in der ganzen Stadt, so dass auch die Entfernung kein Problem darstellt.

Das Schwerpunktangebot sind die Mittagspausen-Kurse. Für nur 19 € pro Person können Sie lernen, wie man ein neues Rezept zubereitet, gerade rechtzeitig, um von der Mittagspause zurückzukehren. Wenn Sie etwas Anspruchsvolleres suchen, können Sie sich für einen der Meisterkurse oder einen traditionellen Kochworkshop entscheiden. In vielen Fällen ist sogar ein kostenloses Glas Wein inbegriffen

Spaßfakt: L'Atelier des Chefs Paris Penthièvre ist stolzer Partner der Meilleurs Ouvriers de France.

Für den genauen Kursplan und die Preise, klicken Sie hier.

Adresse: Die genaue Adresse variiert je nach gewähltem Kurs

Preis: Mittagspausenkurse beginnen bei 19 € pro Person

Le Foodist Paris

Nestle unter der Seine, Le Foodist bietet alles, von dreistündigen Kochkursen über kulinarische Touren in der Stadt bis hin zu einwöchigen Kochurlauben im Loiretal. Die Kochkurse werden in englischer Sprache abgehalten, Französischkenntnisse sind also nicht erforderlich, aber vielleicht nützlich. Die Priorität von Le Foodist ist es, das "Warum" hinter dem Kochen zu verstehen, nicht das "Was". Sie sind daran interessiert, Ihnen ein umfassendes Verständnis der französischen Kultur und Gastronomie zu vermitteln.

In den Kursen können Sie sich darauf freuen, mehr als 3 Stunden in der Küche zu verbringen und eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert zuzubereiten, die Sie zusammen mit einer speziellen Weinkombination mit dem Chefkoch genießen werden. Vor jedem Kurs können Sie an einer Pariser Markttour teilnehmen, bei der Sie lernen, wie man Produkte auswählt, wie man richtig einkauft und andere kulturelle Einblicke erhält. Einmal pro Woche wird ein vegetarischer Kurs angeboten, aber wenn man sich vorher meldet, sind alle Kurse vegetarierfreundlich!

Le Foodist hat außerdem einen neuen Kochkurs eingeführt, der sich ausschließlich auf Messerfertigkeiten und französische Saucen konzentriert. Wenn Sie also würfeln, hacken, zerkleinern und Au Jus zubereiten möchten, sollten Sie diesen Spezialkurs besuchen. Die Schule bietet Kurse in den Bereichen Gebäck, Backen und sogar Weinverkostungen an, so dass Sie bei Le Foodist etwas Interessantes finden werden.

Außerdem ist es perfekt gelegen, um den Jardin des Plantes, Notre Dame, la Sorbonne (wo Marie Curie Physik unterrichtete), den Saint-Michel-Platz und die Rue du Chat-Qui-Pêche zu erkunden, die auch als schmalste Straße von Paris bekannt ist (auf Französisch: la rue la plus éttroite de Paris) und von der Rue de la Huchette ausgeht.

Wer weiß, vielleicht können Sie sogar bei Shakespeare and Company vorbeischauen und ein literarisches Kleinod finden! [Fügen Sie einen Link zu dem Artikel Paris für Bücherwürmer: Buchläden, Bibliotheken & Literary Haunts über Shakespeare und Co]

Wenn Sie mehr über die angebotenen Kurse erfahren möchten, klicken Sie hier.

Adresse: 59 Rue du Cardinal Lemoine, 75005

Preis: Kurse beginnen bei 189 € pro Person für einen 3-stündigen Kurs und Mittag- oder Abendessen